皆さま、こんばんは。
居酒ジャーナルのお時間です。
本日は大阪・天満から創作料理が絶品の居酒屋をご紹介しましょう。
「創作酒房 なかなか」です。
場所はJR天満駅から徒歩で3分ほど。
店舗外観
天満と言えば、居酒屋の激戦区。
はしご酒をする呑兵衛が多いことで知られていますが、ここも朝5時まで営業中。
ドリンクも豊富ながら、何よりも創作料理の数々が旨いのです。
踏み入った店内はアットホームな雰囲気。
カウンターとテーブル席で33席となっています。
店内の雰囲気
「創作酒房なかなか」厳選食材の凝った創作料理に舌鼓！
毎朝市場で食材の買い付けを行っているそうです。
その日その日で入荷した材料も変わってくるため、同じメニューでも使用している材料が異なるらしく、それが同店の最大の特徴でしょうか。
加えて板前さん一人一人が毎月新作メニューを考案し、提供しているんだって。
素晴らしいですね！
〝創作酒房〟と銘打つだけに、凝った創作料理に舌鼓と言えましょう。
ほんとに驚きの旨さでしたよ。
板前さんの調理の腕もさることながら、新鮮な食材が独自のメニューを生み出しています。
順にご紹介しましょう。
「創作酒房なかなか」日々変化する旬のメニューは驚きの旨さ！
メニュー表には、ずらりと自慢の料理が並んでいます。
料理は常に100種以上も。
定番メニューでも、ちょっと素材が変わることもあるそうですから、まさに日々変化。
店長さんも、
「こだわりは日々変化、日々進歩です。料理は毎日変わっていきます」とおっしゃっています。
創意工夫のメニューが目白押しで、これはちょっと異色です。
まず注文したのは、自慢の「スルメイカの肝バターソース」1680円。
これが旨いのなんの。
これは旨い！
肝バターソースがクセになる味。ぜひ味わって欲しい一品です。
イカも柔らかいし、ビールが進みますね。
さらに「黒毛和牛のネギ衣揚げ」1580円。
一口食べた瞬間、思わず「うんまっ！」と声がこぼれます。
凝った創作料理
肉が柔らかく、旨味が口内に一気に広がります。
タレは3種類（味噌ダレ、粗塩、茎ワサビ）。
筆者の好みは味噌ダレですが、他の2種もつけて食べてみました。けっこういけますね。
おすすめの逸品です！
肉が柔らかい
同じく人気の「〆サバの磯辺巻き」880円。
ちょっとあっさりしたものが食べたかったわけですが、
これもおいしいです。
どの料理も、凝っていて、ひと手間もふた手間もかかっているのがわかりますよ。
ほかに「サワラのレアふらい」1480円も、人気メニューだそうです。
ドリンクは、伊佐美（芋）680円を。
九州に旅行に行ったとき、伊佐美を随分飲みましたが、好きな芋焼酎です。
何しろ焼酎ブームの先駆けの銘柄。実においしいです。
他にも黒霧島（芋）480円などリーズナブル。日本酒や焼酎はオードソックスなものから、いろんな地域の銘酒がそろっています。
入手困難な限定酒もあるみたいだし、焼酎にぴったりの珍味も！
ほんと美味しかった！
もっと食べたかったけど、この晩は1人だったので。
なかなかよかったです。いや、かなりよかったです。
ご馳走様でした。
店舗情報
住所:大阪市北区浪花町1-22
電話：06-6373-2037
営業時間:17：00～5：00(平日)
15：00～5：00（土・日・祝日）
定休日：なし
アクセス：JR環状線天満駅より徒歩３分
まとめ
天満は人気店が多く、料理もおいしいお店が増えていますね。「創作酒房なかなか」も、料理はハイレベルと言えます。ほんと、おいしかったですよ！
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