大阪の串カツが進化！グランフロント大阪に新感覚バル「串カツ生ハム&ワイン AGEHA」が2月17日オープン

皆さん、こんにちは！

大阪のソウルフード「串カツ」が、おしゃれに生まれ変わります。2月17日、グランフロント大阪に串カツと生ハムを組み合わせた新感覚のバル「串カツ生ハム&ワイン AGEHA」がオープンします。

串カツ専門店が提案する”しゃれカツ”とは？

このお店は、梅田のお初天神・裏参道で人気の串カツ専門店「揚八（あげは）」の姉妹店。2015年3月の1号店オープンから約11年ぶりの新店舗となります。

「AGEHA」が提案するのは、コテコテの大阪グルメ「串カツ」にイタリアン要素を掛け合わせた”しゃれカツ”という新しいスタイル。従来の串カツのイメージを覆す、洗練された楽しみ方を体験できます。

ディナーは串カツ×生ハム×ワインの贅沢な組み合わせ

ディナータイムには、約40種類のフードメニューを用意。串カツだけでも30種類以上（180円〜）がラインナップされています。

特筆すべきは、その軽やかな食感。コーン油と数種類の油をオリジナルブレンドした衣は、アゲハ蝶のようにふんわりと軽く、揚げ物とは思えないヘルシーな仕上がりです。豚ヒレ赤ワインソース（300円）、大海老カダイフ揚げタルタル（460円）など、創作串カツのラインナップも魅力的。

そして、このお店の看板メニューが「プロシュート」と呼ばれるフランス・バイヨンヌ産の生ハム（980円〜）。イタリアのタマニーニ社製の特殊スライサー機を使用し、極限まで薄く切り出すことで、口の中ではらりと溶けるような繊細な口溶けを実現しています。

サクサクの串カツと、しっとりした生ハムを交互に味わうことで、飽きることなく食べ進められるのがポイント。ソムリエオーナーが厳選したワイン30種類や、フルーツカクテル、ビールなどのドリンクメニューも充実しています。

ランチは奈良県産ブランド豚のとんかつ定食

ブランド初の試みとなるランチタイムでは、奈良県産のブランド豚「大和ポーク」を使ったとんかつ定食を提供。口の中ですっと溶ける甘い脂肪と柔らかくジューシーな肉質が特徴です。

ロースカツ定食は120g（1,300円）と240g（1,900円）の2サイズ。こだわりのブレンド油とオリジナルパン粉で揚げた、串カツ専門店ならではの軽やかな口当たりが自慢です。ほかにも、ヘレカツ定食（1,500円）、カキフライ定食（1,300円）などが楽しめます。

成功確率66.7%！スリル満点の「あいこ以外カツ」

このお店のユニークな試みが、じゃんけんで生ハムが無料になるかもしれないサービス「あいこ以外カツ」です。

ルールはシンプル。店員とじゃんけん一回勝負で、お客様が「勝ち」または「負け」なら、生ハム SSサイズ（20g、980円相当）が無料に。しかし「あいこ」の場合は、生ハム Sサイズ（30g、1,500円）を強制注文となります。

成功確率は約66.7%。勝っても負けても生ハムがもらえるという斬新な仕組みで、店内には歓喜と悲鳴が響き渡ること間違いなし。このサービスは2月17日から3月31日まで、ディナータイム（17時〜22時）に実施されます。

まとめ

大阪の新名所となりそうな「串カツ生ハム＆ワイン AGEHA」。従来の串カツの概念を覆す”しゃれカツ”を、ぜひ体験してみてください。（この記事はプレスリリースに基づいて制作しました）