居酒薀蓄 「背脂増し」で客とラーメン店が論争だって？いったい何があった？
あるラーメン店で「背脂増し」を無料だと思って頼んだところ、100円の請求が。これに対し、お客のインフルエンサーがクレームをつけ、店側と論争が。背脂論争はどちらが正しいのか、気になったので記しておきました。
J.shimanto
居酒薀蓄 
お酒が飲める麺処 駅チカでラーメンがウマい！１人でゆっくり生ビールとともに…「あらうま堂桜橋口店」
JR大阪駅の桜橋口にある人気のラーメン店「あらうま堂桜橋口店」で、ラーメン、丼、生ビールを飲んで１人でゆっくりと。たびたび足を運んでいますが、この日は味噌らーめんを注文、濃厚スープはめちゃウマ！おすすめです。
居酒薀蓄 高齢者は「野菜から食べる」はダメなのか、肉が先か？その理由とは？
高齢者は「野菜から食べる」よりも、「肉から先に食べる」のがベストのようです。これは多数の著作を持つ精神科医で管理栄養士でもある和田秀樹氏が言っています。その理由とは？
食べ放題 「TAOYA志摩」（三重県）は綺麗なビーチ沿いに建つ温泉ホテル、創作バイキングがおいしかった！
最近人気の「TAOYA志摩」に行ってきました。創作バイキングがおいしく、クラフトビールも種類豊富で飲み放題。ウエルカムドリンクやら夜食やら、行き届いたサービスは◎と言えます。また行きたいホテルでした！
大阪居酒屋 大阪・北新地発、すだち果汁と岩塩でいただく餃子がウマい！芳寿豚100％使用「北新地ぎょうざ家本店」
いろんな餃子専門店があるが、ここは極めて珍しく、芳寿豚100％のプレミアム餃子が味わえます。大阪・北新地にある「北新地ぎょうざ家本店」です。酢醤油、すだち果汁、岩塩の３種のタレでいただきました。ウマいです！
居酒薀蓄 トマトを食べると長生きできるってホント？誰がいる？
トマトを食べると長生きできると言われていますが、ホント？気になったので調べてみました。朝ドラ「らんまん」のモデル、牧野富太郎も毎日のようにトマトを食べていて、94歳まで長生きしたと言われています。トマトは長寿食。その栄養とは？
大阪居酒屋 大阪・天満発、名物の肉寿司や天ぷらがウマい大衆居酒屋、ハイボールは99円！「寿司と天ぷらおやじ」
大阪の天満にある居酒屋「寿司と天ぷらおやじ」。名物の痛風肉寿司3種盛りはめちゃウマ！写真映えもする逸品。ぜひ食べて欲しいです。さらに天ぷらも衣が薄く、おいしいです。またドリンクもハイボール99円など、天満価格で呑兵衛にはありがたい！
ランチ 大阪・肥後橋発、一汁五菜のボリュームランチ800円！「大衆酒場おかにわ」
最近は居酒屋さんのランチがおいしいです。「大衆酒場おかにわ」は、新規店ですが、満足のボリュームランチは800円。一汁五菜。肉出し巻きは味がしみこみ、納得の旨さでした。次は夜に行きたいですね。
大阪居酒屋 呑兵衛の聖地、大阪駅前第３ビルの「海鮮屋台 新選組梅田店」はコスパ抜群で料理もウマい！
呑兵衛の聖地、大阪駅前第３ビルにある「海鮮屋台 新選組梅田店」は大賑わい。ドリンクも料理もコスパ抜群で、どの料理もウマい！２時間制ですが、あっという間に時間に。また行きたいお店でした。
京都居酒屋 京都・山科発、A4等級以上の和牛を一頭買い、ウマい部位が豊富な焼肉店がオープン！「京の焼肉処弘」
人気焼肉店「京の焼肉処弘」が新たに山科駅前に出店、「京の焼肉処弘山科駅前店」です。ここの名物は〝今宵限りの盛り合わせ〟（７種類）。和牛一頭買いだけに、これがウマいのなんの。ロースは舌がとろけます。ほかにもおいしいメニューが盛りだくさん。ぜひ足を運んで欲しい焼肉店です！