皆さま、こんにちは（こんばんは）。
酒屋ジャーナルのお時間です。
さて、「野菜巻き串」は今や全国的に広まっていますが、これ、野菜を肉（豚バラなど）で巻いたもの。
福岡が発祥と言われていますが……。
どうやら博多の屋台などで数年前から人気が出てきており、テレビ（秘密のケンミンショー）で紹介されたこともありますね。近年の健康ブームやSNSの流行によって、どっと広がったのかもしれません。
ところで、いったいどこが発祥なのでしょうか。福岡のどのお店なのでしょうか？
調べてみると、意外なことがわかりました。
まず“野菜巻き串”を広めた名店として紹介されているのが、「やき鳥枡家」（福岡市）です。ブームの火付け役とも言われています。
2001年に大橋本店がオープンしていますね。
電話で聞いてみました。
「当店のオーナーが“ますだ”というお店で修業してて、それからやっていいよ、ということでやらして頂いてます。レタス巻きは、そこが発祥だと思いますが…」（やき鳥桝家）
焼鳥「ますだ」（福岡市南区井尻）は井尻駅の近くにある人気店。ここは評判のお店のようで、かなりの人気。「こんなに綺麗な巻き串初めて見ました」など口コミも評価大ですね。レタス巻きについて確認しましたが、「よくわかりません。私とこのお店は創業27年です」とのことでした。
さらに、やさい巻き串の専門店、「ねじけもん」（福岡市中央区大名）にも、問い合わせてみました。
「うちは長くやらしてもらってます。発祥というわけではないですけど、創業12年くらいになります」（ねじけもん）
どこも、明確に発祥店というわけではなかった。
ところが、元祖を名乗っているお店が沖縄にあります！
創業45年元祖野菜巻き串「串焼きあだん」（沖縄県那覇市安里）です。本店は沖縄です。
串焼きあだんHPより
う～ん。ここがそもそもの発祥？
お店に問い合わせてみました。
「うちは創業45年で、当時はそういうお店があまりなかったものですから、うちが発祥というか、元祖だと自負して営業させて頂いてます。ただ、どこが発祥かはおのおのご意見があるかと思いますし、とくにこだわってはいません。博多のお店の方々もご来店いただいてます」（串焼きあだん）
なるほど。創業45年。やはりここが最も古いですね。
かつて筆者は〈いちご大福〉の発祥はどこか、調べたことがありました。
これについては、ヤフーニュース(THE PAGE)で記事を配信させていただきました。
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発祥には、いろいろとありますが、野菜巻き串も調べると、今回のようなことがわかりました！
（北代靖典）
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