NYラーメンコンテストで世界3位、行列のできる人気店で「つけ麺KURO」を食べてみた!

お酒が飲める麺処
スポンサーリンク

皆さま、こんばんは(こんにちは)。

居酒ジャーナルのお時間です。

今回はラーメンです。ニューヨークで行われた「ラーメンコンテスト2019」(ジャパンフェス実行委員会)で「世界3位」に輝いたラーメン店が大阪の上新庄にあります。

その名も創作ラーメン「KUCHE(クーシェ)」です。

お洒落な外観

スポンサーリンク

「KUCHE(クーシェ)」NYラーメンコンテストで世界3位の実力派

阪急京都線上新庄駅から徒歩で5、6分ほど。外観はカフェのような雰囲気で、中に入ると、店内も木目調のお洒落な内装になっていました。

カウンター6席、テーブル2人掛け1、4人掛け1の全12席。ちなみにブランド名はドイツ語で台所という意味だそうですよ。

店内の雰囲気、全12席

5年の歳月をかけて完成した「つけ麺KURO」とは?

この日は迷わずイチ押しのつけ麺「つけKURO」(1000円)を頼みました。

つけ麺KURO

壁に同店の紹介記事などがいろいろ貼られています。それによると、同店のオーナーは、つけ麺の可能性を感じ、今までのイメージにとらわれない自由なつけ麺を作りたいと考え、そこから試作を重ねて約5年、和洋中のほか、あらゆる料理からヒントを得て看板メニューの「つけ麺KURO」を生み出したということです。

ニューヨークのラーメンコンテストで世界3位の称号を得た記事もあります。

ますます興味がわいてきましたね。

と、「お待たせしました」と、つけ麺が届きました。

見ると、どろっとした印象のつけだれ。なんでしょう、この濃い色合いは。ミステリアスですね。麺は太麺。見るからにボリューム感があります。

分厚い炙りチャーシュー、カイワレ、半熟卵のトッピング具材は別皿で出てきました。上品感がありますね。

もちもちの太麺

カイワレも合います

スポンサーリンク

濃厚なつけだれはミステリアス?

どんなお味でしょう。

麺を投入します。たれを絡めます。すすります。

うむむ。

これはおいしいです!

口の中で一体化し、すごく奥深い味です。

太麺なのでしっかりずっしり。コシもいい感じでもちもちしていますね。

とんこつ魚介出汁で、細切り肉が入り、こがし醤油の味わいがあります。それをバルメザンチーズがまとめているそうです。

確かに試作に5年を要したのが頷けます。

とにかく旨い!

〆にスープ割り、ごはん割りもあり

最後はスープ割りか、さらに小ごはんを入れてのごはん割りもありますよ。

もちろん生ビール(中)500円、チューハイレモン450円、梅酒やハイボールもあります。

なお、予約ができないため、多々行列ができていますよ。

【店舗情報】

店名:KUCHE(クーシェ) 住所:大阪市東淀川区瑞光1-5-32

電話番号:06-6732-9133 営業時間:11:30~15:00 / 18:00~22:00

定休日:水曜日 総席数:12席

アクセス:阪急京都線上新庄駅から徒歩約6分

まとめ

日本のラーメン店が世界で挑戦するって、凄いですね。ミステリアスな味がどんなものか、一度召し上がってみてはいかがでしょうか?

関連記事です↓こちらもお読みください。

コメント

タイトルとURLをコピーしました