「相席食堂」ラーメンハンターが紹介した絶品味噌ラーメン3軒とは？京都

皆さま、こんばんは（こんにちは）。
筆者の好きな番組のひとつ、朝日放送「相席食堂」の2024年5月７日放送分（毎週火曜、夜11時17分）で、
ラーメンハンターのや団中嶋さんが京都の味噌ラーメンを紹介していました。
これがめちゃ絶品のようで、調べてみました。

「相席食堂」ラーメンハンターが紹介した絶品味噌ラーメン3軒とは？京都

「愛宕菜館」。
京都府南丹市

ここは醤油ラーメン「春花桃」で名をはせた店主が出したお店です。
京都府南丹市八木町　JR八木駅から100mほどの場所にあるラーメン店。
店の駐車場もある。
前身の「桃花春」は、ラーメン好きに知られた行列店だったのですが、店主が体調をくずして閉店。
なんと、元気になった店主が別の味を作り出してラーメン店を始めました。
それが愛宕菜館。

味噌ラーメン900円。これが絶品のようですよ。

味噌ラーメン

店舗情報

「札幌ラーメン柳」京都七条。今年1月オープン。

「すみれ札幌」(創業昭和39年の名店）で８年修業を積んだ店主が開いた味噌ラーメンの人気店。
特製味噌・チャーシュー麺・味噌らーめんの3種にて営業です。

番組で紹介されたのは、特製味噌1200円

中太の全卵ちぢれ麺を使用し、中華鍋を用いて味噌・野菜・スパイス・豚骨出汁を配合し火力を与えることでコクと深みを実現しているそうですね。

特製味噌

中華鍋を使って、オーダーごとに仕上げる本格派で、味噌、野菜、スパイス、豚骨スープをあわせ仕上げています。

店舗情報

「Nippon Ramen凛離れ」
京都四条

異才 平岡寛視氏がプロデュース。
札幌で大人気のラーメン店 Lab Qの創業者であり、数々のメディアにも取り上げられるなど、業界に旋風を巻き起こす平岡寛視氏。

大丸京都店すぐの凛kyotoに次いで2店目。

１号店が醤油と塩であるのに対し、
２号店は味噌らぁ麺と鶏白湯らぁ麺の二本柱となっています。
席数は20席。
番組で紹介されたのは、わんたん麺1700円。

店舗情報

番組では、スタジオで大悟さんは味噌ラーメン柳のラーメンを、ノブさんは「味噌わんたん」を食し、「うんまっ！うまいです！」と叫んでいましたよ。

もちろんラーメンハンターの中嶋さんは、3軒とも大絶賛でした。

まとめ

筆者もラーメン好きですし、週に3回はラーメンを食べていますね。大阪在住なので、大阪のラーメン店が多く、だから今度は京都にも繰り出してみたいですね。