大阪・心斎橋発、珍しい麻婆豆腐ラーメン店「すするか、すすらんか。」2号店がオープン！

皆さま。こんばんは（こんにちは）。
居酒ジャーナルのお時間です。

珍しい麻婆豆腐ラーメン店「すするか、すすらんか。」をご存じでしょうか。
このほど、大阪心斎橋に2号店がオープンしました！
名物は麻婆豆腐ラーメン、これがめちゃウマ！
オープンは、2024年2月23日。
運営は「株式会社やるか、やらんか。」（本社：奈良県）です。

麻婆豆腐ラーメン店「すするか、すすらんか。」2号店オープン！

店舗外観

看板メニューは「⿇婆⾖腐ラーメン(汁なし)」です。
他にどんなメニューがあるのか。
ご紹介しておきましょう。

麻婆豆腐ラーメン（汁なし）1100円
麻婆豆腐ラーメン（汁あり）1200円
炙りチーズ麻婆豆腐ラーメン（汁なし、汁あり＋50円）1400円
麻辣麻婆豆腐ラーメン1300円（汁なし）

丼類は麻婆豆腐丼1000円ほか。特製餃子（６個）500円も。
アルコールは奈良県産奥大和ビール1000円、瓶ビールなど。
紙エプロンは無料です。

店内はカウンターとテーブル席でざっと30席。
黒の基調としたシックな造りですよ。

麻婆豆腐ラーメン店「すするか、すすらんか。」起業の経緯とは？

代表の西奈槻さんは、⾼校時代までプロドラマーを⽬指していました。
夢は諦めたものの、「⾃分が⽣み出すもので⼈の⼼を動かしたい」という意志は変わらず、学⽣（近畿大学）のうちに起業を選択。
地元・奈良を盛り上げたい想いから、⼤学内で料理の腕前が評判となっていた友⼈の奥野さんを誘い、学⽣だけで運営するラーメン店を開業。
そしてこのたび2号店開店となったのです。

名物の麻婆豆腐ラーメンの特徴

麻婆豆腐ラーメンにはピーマン付き

「麻婆豆腐は四川風のシビレが多いですが、ラーメンだと一般受けしにくい。そこで旨辛を意識し、辛さを抑え、甘みを入れて日本人向けにしました」と西さん。

奥野料理長も、「⾖板醤や唐⾟⼦など7種類の調味料から作るこだわりの⿇婆⾖腐は、できるだけ多くの⽅に美味しく⾷べていただきたいとの思いから、⾟味を抑えた“旨⾟やみつき味”に。とろみがほどよくついた⿇婆⾖腐がもちもちの麺とよく絡み合う、⼈気のメニューです」と、言っていますね。

腕をふるう料理長

実際、いただきましたが、これがめちゃウマ！
クセになりそうなおいしさでしたよ。
また、ピーマンが添えられていて、口直しに最適。これはアイデアでしょう。

すするか、すすらんか。
しっかり、すすっちゃいました～。

ご馳走様でした。

店舗情報

まとめ

麻婆豆腐ラーメンは初めて食べました。おいしかったですよ。場所もいいので、皆様もいかがでしょうか？