京都・山科発、A4等級以上の和牛を一頭買い、ウマい部位が豊富な焼肉店がオープン！「京の焼肉処弘」

皆さま、こんばんは。
居酒ジャーナルのお時間です。

本日は焼肉店をご紹介します。

2023年７月24日にオープンしたばかり、「京の焼肉処 弘 山科駅前店」です。
場所はJR山科駅から徒歩で３分ほど。飲食店街にありますね。

「焼肉処弘 山科駅前店」の今宵限りの盛り合わせは名物メニューでめちゃウマ！

お店は駅からすぐです

ちなみに運営会社は株式会社弘。同社は、1997年の「京の焼肉処 弘 千本三条本店」オープンを創業とし、 「京の焼肉処弘」や「京やきにく 弘」、「焼肉 弘商店」を京都市内に計13店舗を展開。そして今回、新たに山科エリアに初出店となりました。

産地指定のブランド牛に固執せず、A4等級以上の和牛を一頭買いすることで流通コストを下げ、美味しくて新鮮な肉をリーズナブルに提供してくれますよ。

早速、中へ。
入口は高級チックな雰囲気。店内も落ち着いた印象で、清潔感に溢れていますね。

まずは人気のレモンサワーを注文し、それからメニュー表をチェックです。

いろいろあります。

• キムチ盛り合わせ５種盛り980円
• 和牛ユッケ980円
• 特選姿切りロース1800円
• 今宵限りの盛り合わせ5980円
• 和牛赤身肉青ねぎだれ1200円
• 本日の華網たれ焼き1800円
• 和牛とろテッチャン580円
• 石焼ビビンバ940円
• 冷麺850円

など。

和牛一頭買い、当日入荷のおすすめ部位を味わえる

なかでも、おすすめなのが、当日入荷した肉のおすすめ部位を一番美味しい食べ方でご提案する「今宵限りの盛り合わせ」（７種類）。これが名物になっています。

今宵限りの盛り合わせ、名物メニュー

単品もいいけど、この盛り合わせは凄いですね。

ならぜひこれを！

順番に商品が届きました。

和牛ユッケ。これがウマいのなんの。さすが新鮮です。あっという間に完食。

キムチ盛り合わせ５種盛りも、焼肉の合間にちょうどいい塩梅でいただけます。

さて、今宵限りの盛り合わせですが、特選姿切りロースがめちゃくちゃおいしかったです。
大判にカットしたロースを特製もみダレで味付け。さらっと焼いて、いただくと、やわらかくて、うまみが口内に広がります。舌がとろけます！

和牛赤身肉青ねぎだれは、柔らかな和牛の赤身に特製の青ねぎだれを載せて食べます。
これまたウマい！

最後に〆で「冷麺」をオーダーしました。
つるつるでシコシコ。絶品スープ。いや～、かなりおいしい冷麺と言えます。

夏に人気の冷麺

こちらは石焼ビビンバ

「焼肉処弘 山科駅前店」３時間でニンニク臭が消えるタレを焼肉店で初導入

また、「九州ファーム」（本社熊本県）が開発した3時間でニンニク臭が消えるというタレを焼肉店で初めて導入。これも話題になっていますよ。

創業26年目、ご両親が肉屋を経営していた関係で、肉の仕入れや飲食店の経営を兄弟で協力して運営していると言います。

「和牛一頭仕入れで、すべて商品化しています。和牛を手ごろな値段で楽しんでいただけます。一頭をすべて使いきります。希少部位をはじめ、部位に合った商品化をしていますよ」
（株式会社弘　西田哲也代表取締役）

新規オープンなので、代表のお話も聞けました。

ありがとうございました。

ご馳走様でした！

まとめ

焼肉は新鮮な上質な肉とタレが味の決め手。ここは申し分なく、すべての料理がウマいのなんの。地元の人はもちろん、ちょっと足を伸ばしてまた食べに行きたいですね。

店舗情報