皆さん、こんにちは！
「魔法のレストラン」を見ていると、食のプロが選ぶ「大阪 ホンマは教えたくないうどん店」の特集がありました。
10店が紹介されましたが、そのうち、７軒を記載。
名店ばかりですが、意外にも１位は昨年オープンしたうどん店「阿波座ひゃっかく」でした。
詳しく見ていきましょう。
魔法のレストラン発、教えたくないうどん店１位は「阿波座ひゃっかく」
雑誌記者やブロガーなど大阪で活躍する食のプロが「教えたくないうどん店」を紹介です。
気になったので、最後まで番組を見ちゃいましたよ。
「魔法のレストラン」大阪の教えたくないうどん店
７位
「天粉盛」（大国町）
６位
「ふる里」（谷町９丁目）
５位
「踊るうどん滝井本店」（京阪滝井）
４位
「うどん棒」（（大阪駅前第３ビル）
３位
「極楽うどんAh-麺」（寺田町）
番組より
２位
「たけうちうどん店」（中津）
番組より
１位
「阿波座ひゃっかく」（阿波座）
「阿波座ひゃっかく」はどんなお店？
食べログ：井之頭小五郎さんの写真
ここは2024年5月7日のオープン。
比較的新しいお店ですね。
大阪メトロ「阿波座」駅から北へ徒歩2分。
店主は『たけうちうどん店』から『あすろう』を経て独立開業です。
どちらも大阪のうどん好きを唸らす人気店。そのDNAを引き継いだ新店と言えます。
店内はモノトーンを基調とした雰囲気で、14席のキャパとなっています。
メニューは、冷たいうどん8種類と温かいうどんの2種類を提供。
お店のオススメは大根おろしと鶏もも肉の天ぷらが3つのった「鶏天ぶっかけ」だって。
冷たいうどん推しなんですね。
食べログ：Takahashi0611さんの写真
麺は硬すぎず、もちっとしながらもコシがあり、その伸びの良さ、グミ感がしっかり口の中に伝わってきます。
出汁はいりこ、サバ節、カツオ節、昆布など。旨みと濃さと絶妙なかえしが絡んで、絶品うどんとなっています。
自慢の鶏天はサクッと揚げたてでジューシーな味わい。鯛ちくわ天は、ふわっふわっでぷりっと、鯛の旨味がいい感じ。
ランチタイムはすでに行列ができていますが、2時過ぎくらいが狙い目らしい。もっとも、今後はさらに行列ができるかも…。
「阿波座ひゃっかく」口コミは？
【口コミ】（食べログから一部抜粋）
「鶏天ぶっかけ(980円)」をオーダー。
「鯛ちくわ天と温玉のぶっかけ(950円)」と迷いましたが、昨日『うどん魂 侍』の「鶏天カレーうどん」を食べたことを思い出し、鶏天を食べ比べしてみたい気になりました。
10分後到着。
一口。美味い。
良い出汁が出ていて、辛過ぎず薄過ぎず、ちょうど一番出汁の旨さが感じられる味わい。
そして美味いのが鶏天。
デカいのが3個ありますが、全て鶏のモモ肉で柔らかくてジューシー。
衣はカリカリで汁にも負けません。
うどんはしっかりとコシのある麺。
この麺は名店の貫禄があります。
【口コミ】
寒かったので温かいのが食べたかったが、
明らかに冷やのメニューが多くて推しなのか？
と思い、こちらを注文。
鶏天追加¥200で1個に対してこれには2個ついているので食べたい方はこれをベースに注文した方がお得かも！
鶏天は二度揚げっぽい衣もしっかりついたザクザク天。
中は少し赤めなくらいの感じというか
とにかくざっくざく。
舞茸もまた同じくザックザクなのが印象的でした。
しっかりコシのあるうどん。
美味しかったです。
【口コミ】
◆肉温玉ぶっかけうどん（1300円）
うどんを茹であがるのに多少時間がかかると店員さんの声かけ‥
オヤジ『どれくらいかかりますか？』
店員さん『15分くらい』
注文から18分で茹であがり（想定内）
『いただきます』
弾力のあるモチモチとしたうどん
お肉がいっぱい ネギ少々
黒いお出汁は意外と甘く肉と麺にしっかり
絡んで箸がとまらない
ころあいをみて温玉をつぶして味変
お出汁もしっかり飲み干し完食！
『ごちそうさまでした』
店名：阿波座ひゃっかく
住所：大阪市西区江之子島1-5-8 ロイヤルハイツたそがれ B1F
電話：06-4400-1009
営業時間：11:00～15:00（火～日）
定休日：月
アクセス：大阪メトロから阿波座駅から徒歩2分
まとめ
本日は「魔法のレストラン」で取り上げられたうどん店「阿波座ひゃっかく」をご紹介しました。食のプロが教えたくないうどん店1位に選ばれた人気店です。ぜひ食べてみたいですね！
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