「明陽軒」（大阪）名物の海鮮うにしゃぶとは？絶品うにダシと新鮮魚介に舌鼓！口コミも

皆さん、こんにちは！

カンテレ「newsランナー」の兵動大樹の今昔さんぽを観ていると(2025年9月19日放送回)、大阪心斎橋の「明陽軒」が取り上げられていましたね。ここの海鮮うにしゃぶは有名です。ただ、筆者は別の店でうにしゃぶは食べたことがあるけど、ここは行ったことがありません。
いや～、何とも美味しそうに兵動さんが召し上がっておられたので、つい食べたくなっちゃいました！

そこで気になったので、調べてみました。

「明陽軒」名物の海鮮うにしゃぶとは？

関西グルメっとさんの写真(食べログから）

店舗の公式HPには、こうあります。

[ 大阪 ]
昭和3年（1928年）創業の老舗料理店。18金で造幣局認定の刻印のある「金なべ」でいただく”すき焼き”が有名。毎年、お鍋の季節にはテレビなどでも多く取り上げられます。新メニュー「海鮮うにしゃぶ」が多くのお客様に大好評。
川沿いの個室で、道頓堀川を眺めながらいただくお食事は、都会の喧噪を忘れさせてくれます。ぜひ、ご予約の上でご利用を。

店内の席数は40席。落ち着いた空間で、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつありとなっていますよ。

うにしゃぶは、旨いよね。
北新地で食べましたが（今もあるのかどうか）、とにかく旨いです。
ここのうにしゃぶも絶品のようです。

【名物】濃厚・海鮮うにしゃぶ
新鮮なうに贅沢に使用し、繊細に仕上げた門外不出の特製ダシで、しゃぶしゃぶをお楽しみください。濃厚でコク溢れるダシがうに・新鮮な魚介・お野菜と絶妙に調和し、極上のハーモニーが口中に広がります。旨みが凝縮した、〆のうに雑炊もお薦め。一度堪能すれば虜になること間違いなしの、当店名物のお鍋をぜひ。（HPより）

【名代】18金の特注鍋・金なべすき
豪華な18金の特注鍋で食す『金なべすきコース』もぜひ。厳選した柔らかな国産牛・金沢から取り寄せるお麩・旬の野菜などを、40年続く秘伝の自家製割り下で関東風のすき焼きに仕上げます。熱伝導率の高い金の鍋でじっくり焚くことで実現する、芳醇でまろやかなハーモニーを堪能ください。（HPより）

海鮮うにしゃぶコース
8,855円 (税込)

同店HPより

海鮮うにしゃぶ　アップグレードコース
13,915円 (税込)

金なべすき焼きコース
11,385円 (税込)

HPより

「明陽軒」口コミは？

気になる口コミも拾ってみました。（食べログから一部抜粋）

【口コミ】
たまには自分にご褒美ごはんをって事で、日本橋にある明陽軒さんに、海鮮うにしゃぶコースを食べに行っできました。
部屋の窓からは、道頓堀川を見下ろせて、ロケーションも最高。
お造りの盛り合わせは、甘エビがすごく甘くて、他のお魚も新鮮で身がぷりぷりで美味しい♡
鮎の塩焼きは、焼き加減が最高。
蓼酢の味もちょうど良く、季節を感じられる一品。
メインのうにしゃぶは、うにの味と風味が濃厚でまったりとクリーミー。
残ったスープを飲み干したくなるくらいの美味しさ。
最後にしめの雑炊を食べるんだけど、うにのスープに海鮮の具材の出汁がとけこんでて絶品。
個室でゆっくりとコース料理を味わえるから、デートや接待、食事会にもオススメです。

【口コミ】

1万円のコースを予約しました
ゆっくりできるよう個室です

前菜3種
…どれも手の凝ったお料理です
天ぷらの盛り合わせ
…珍しい山菜たっぷりで嬉しい
ウニしゃぶ
ウニ雑炊
デザート

コース料金は特に問題ありません
1人¥11,000
部屋代がかかるとしても
2人でソフトドリンク3杯頼んで
3万いくとは、、、、
ちょっとびっくりの金額です
アップグレードコースは雲丹が多くなるのかと思いきや
どうやら違うみたいなので
普通のコースでウニ追加すればよかったかなと思います

【口コミ】
宗右衛門町の「明陽軒」
この辺りで食事するのは久しぶり…
シャーベット状の日本酒「みぞれ酒」に変えて
名物の海鮮うにしゃぶ
濃厚でありながらさっぱりとしたウニのスープに
金目鯛や太刀魚をくぐらせ
さらにウニも鍋の具材としていただく珍しい鍋
最後は追いウニをした贅沢な雑炊
余すところなくいただいて
ごちそうさま～(*´▽｀*

今回はカウンターに座り
料理長や仲居さんとの会話が楽しかったけど
座敷で道頓堀を眺めながらの食事も良さそうだね！
ありがとう♪

まとめ

鍋が美味しい季節です。うにしゃぶを食べてみたくなって、取り上げてみました。うにしゃぶで、ウニも食せるのがいいですね。グルメ党の仲間と行きたいです！