ラーメン「京出汁 清水庵」（大阪・上本町）オープン！看板メニューは「鴨の香」1,200円

皆さん、こんにちは！
本日はラーメンの新店情報です。

株式会社さくら（本社：京都市下京区）は2025年9月17日、大阪・上本町に新業態のラーメン店「京出汁 清水（きよみず）庵」をオープンしました。
飲み干したくなる和風出汁ラーメンとなっていますよ。

どんなお店でしょうか。

「京出汁 清水庵」オープン！看板メニューは「鴨の香」1,200円

 

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「京出汁 清水庵」は店内で毎朝、香川県産伊吹いりこをはじめ、厳選した国産の昆布、あご、かつおでとった、できたての出汁を使った香り豊かなラーメンやつけ麺、定食をご提供です。

和風出汁のラーメンは6種類をご用意。
看板メニュー「鴨の香(かおる)」（1,200円～）をはじめ、磯の香りを楽しめる「浅利の香」(1,100円～)、味の異なる3種類のチャーシューをのせた「肉の香」（1,100円～）、ゆずの香りが爽やかな「塩の香」（850円～）など、あっさり系からこってり系まで幅広くラインナップ。

麺は、長年かけて開発したという中細の「無塩無かん水麺」。コシと小麦本来の風味を感じられます。
かん水を使っていないため、かん水の独特な香りがなく、スープが濁らず繊細な出汁の風味を引き立てていますね。

繊細な出汁のスープは飲み干したくなる味わいです。

和風出汁のつけ麺は、「鴨の和（なごみ）」（1,200円～）と「醤油の和」（1,200円～）の2種類。国産もち麦麺を使い、独特の粘りとモチモチとした食感が特徴となっています。

和風出汁を使った定食も4種類ご用意。出汁の味わいを感じられる「トロッとだし巻き定食」（1,200円）、出汁で味変も楽しめる「和風ビビンパ 出汁茶漬け」（1,200円）など。ごはんのお代わりは無料です。

各種メニューのご紹介

【和風出汁のらーめん（6種類）】　「無塩無かん水麺」使用
・鴨の香　1,200円～
・浅利の香　1,100円～
・肉の香　1,100円～
・肉そば　1,100円～
・醤油の香　850円～
・塩の香　850円～

看板メニュー・鴨の香

浅利の香

肉の香

【和風出汁のつけ麺（2種類）】　「国産もち麦麺」使用
・鴨の和　1,200円～
・醤油の和　1,200円～

鴨の和

醤油の和

【和風出汁の定食（4種類）】　ごはんお代わり無料
・トロッとだし巻き定食　1,200円
・大ぶりから揚げ定食　1,200円
・和風ビビンパ　出汁茶漬け　1,200円
・チキン南蛮定食　1,200円

トロッとだし巻き定食

まとめ

ラーメンは大好きです。いろんなラーメンを食べ歩いています。基本的には味噌ラーメン派ですが、ここもぜひ訪れてみたいですね。京出汁がかなりいけるみたいです（この記事はプレスリリースに基づいて制作しました）