大阪・難波発、名物「燻製すき焼き」をコース料理で食べてみた！何もかも異色でウマッ！「燻製スギヤ商店」

皆さま、こんばんは。
居酒ジャーナルのお時間です。
本日は燻製料理を食べに大阪ミナミに繰り出しました。
燻製料理は以前にも食したことはありますが、
最近はかなり人気のようですね。
そこでおじゃましたのは、「燻製スギヤ商店」です。
比較的新しいお店のようです。
予約して友人と2人で行きました。

「燻製スギヤ商店」名物燻製すき焼きが旨いコース料理は3500円

大阪・難波にある雑居ビル。
その4階が店舗ですが、看板やのれんはありません。
最初は少し迷いましたよ。
友人も迷ったみたいですね。
エレベーターで４階へ行き、降りると普通の家のような玄関なのです。
靴を脱いで袋に入れ、そのまま中に入ります。

おおっ。
すると、そこはお洒落な空間。
洗練された空間になっていましたね。

店内の雰囲気、公式ＨＰより

真ん中に厨房スペース。カウンターがコの字にくるっとキッチンを取り囲んでいます。
すべてカウンター席で、お客さんもカップルばかりでした。
男性2人は筆者のグループのみ。まあ、それはいいんですけど、どちらかと言うと、デート向きかも。

いざ着席。
ドリンクを注文し、コース料理を楽しむことにしましょう。
今回セレクトしたのは、3500円（税込み）のコースです。

自慢の人気メニュー燻製料理コース！

16時間燻製の焼きチーズから燻製ポテトサラダ、メインディッシュの燻製すき焼きはつけダレ２種類とも燻製！〆のお茶漬けやデザートも燻製されています。

品数7品
◆燻製チーズ（1人前2個）
◆燻製ポテトサラダ
◆燻製フライドポテト
◆燻製刺身盛り
◆燻製すき焼き
◆燻製茶漬け
◆燻製生チョコレート

「燻製スギヤ商店」何もかも異色でウマッ！

燻製専門店の隠れ家居酒屋と言えましょうか。
まず燻製チーズ。これはおいしいです。
ビールにぴったりでしょう。
ポテトサラダもお洒落です。自分で潰していただきます。

升の中にじゃがいもなどが入っています

さらに焼き印が入った升にあふれんばかりのポテトフライ！
これまた凝っていますね。

ポテトフライ
量は少ないけど、実に味わい深いです。
こぼれるほどのポテトを燻製の塩でしっかりめに味付けがされていますよ。
刺身も旨い！

そして名物の燻製すき焼き。

燻製の醤油を使用した風味豊かな割り下を、燻製の生卵と、燻製のトマトシャーベットをおろして食べる珠玉の1品！
燻製の風味とトマトの爽やかさ、お肉の旨みがベストマッチ。肉がまた素晴らしくおいしかったですね。

単品もありますので、ぜひおすすめしたいです。

お茶漬けも、種類が選べて旨いですよ。
いや～、最後のデザートにいたるまで、異色づくし。

燻製生チョコ

７品、ウマッ！すべておいしかったです。
値段も安いですね。
ただ、前半のメニューに関しては、2人でシェアをして食べるようになっていました。
すき焼き、お茶漬けはそれぞれ1人分でしたけど。

ご馳走様でした！

店舗情報

まとめ

燻製料理専門店が大阪でも増えていますね。ここはかなり凝っていましたし、味もめちゃおいしかったです。男性なら、恋人を連れて行けば喜ばれますよ。女性同士もいいし、舌の肥えた男性にもおすすめでしょう。