創作料理

京都初出店の「すし酒場さしす」は行列ができる人気店、本マグロがはみ出すとろ鉄火巻や創作メニューが絶品！早くも話題で、どんな料理があるのか、ご紹介です。すべてウマい！

このほど「阪急うめだ本店」12階にオイスターレストランバーがオープン。生牡蠣や牡蠣料理がおいしいです。さらに〝あたらないカキ〟をメディア向けに初披露、

「創作鉄板mo-ri堺筋本町」が提供する厚さ５センチの名物お好み焼きを食べてみました。柔らかくてめちゃウマ！焼け上げるまでに30分の時間を要するし、特殊な焼き方をしています。どう焼くのか？なぜ崩れないのかも、店主に尋ねてみました。

コロナ禍において、飲食業界は新たな時代を迎えているといっても過言ではない。おそらく、これから生き残っていくのは、“こだわりの店”ではないだろうか。 そこで、本日は『串 創作料理 Rin』（大阪市北区天神橋）をご紹介します。まさにこだわり抜...