「ナゼそこ」奈良の山奥の秘境「ラーメン河」に朝から行列！店主85歳の塩ラーメン1000円が絶品！

皆さん、こんにちは！

世の中には波乱万丈の人生を歩む人がいます。飲食業界もご多分に漏れず。

テレ東「ナゼそこ？」（2025年12月18日放送回）で、秘境食堂「ラーメン河」が紹介されました。奈良県の山奥にポツンと1軒。ちょっと怪しげですが、朝から行列ができるのです。オープンは10時から12時まで。売り切れ次第終了。
朝7時から並ぶお客さんもいて、なんとも凄い！

店主は85歳！
1人でお店を切り盛りしています。

メニューは塩ラーメンとまぐろ丼のみ。驚いちゃいますね。

2017年ミシュランガイドにも掲載されたほどですから、味は絶品！
いったいどんなラーメンか。どんな店主なのか。
気になりますね。

「ナゼそこ」奈良の山奥の秘境「ラーメン河」に朝から行列！

番組より

「ラーメン河」は、85歳店主、長田亜起男さんが1人で切り盛りしています。
番組でも紹介されていましたが、店舗も自宅（お店の2階）も、自分で造ったそうですよ。

お店は連日忙しいので、常連客が手伝ってくれています。その1人はわざわざ岡山から来て手伝っているというから、よほどの店主ファンでしょう。店主推しってことです。

おまけにラーメン店での修業経験なし。
「ラーメンは好きではない、嫌いなほうです」だなんて、笑っちゃいます。でも、ラーメンを作るのは好きらしく、変わっていますね。

番組では朝から完全密着。実際、どんどん客が来るのです。場所柄、ライダーが多いみたい。
大阪、京都、関東やら北海道からも…。

何度も来ている常連客も多く、
そんなに美味しいの？
そう思ってしまします。

メニューは塩ラーメンとまぐろ丼のみ

ゆたメンさんの写真 (食べログ)

メニューは2種類。
塩ラーメン1000円
まぐろ丼1000円
塩ラーメン＋まぐろ丼2000円

これだけなんです。

塩ラーメンは具がたっぷり。透明な黄金のアッサリ系のスープ。細麺がよく合う。
チャーシューは、分厚くて柔らか。メンマは極太でコリコリ歯応えです。
煮玉子も、しっかり味付けされています。
すべてこだわりが半端なく、確かにこだわりが半端ないです。

塩ラーメンの研究は3年間を要したというから、凄い店主ですね。

まぐろ丼のまぐろは、インドまぐろです。「インドまぐろがいちばんおいしい」と言い、大阪の鶴橋の専門業者から仕入れているとか。

赤身と中トロの酢飯の丼で、最初からワサビ醤油がかかっています。ロケーションもいいので、美味さも格別。

これはぜひ食べてみたいです。

85歳店主の波乱万丈の人生とは？

番組から抜粋してご紹介しましょう。

長田さんは徳島県出身、17歳で家族で大阪に。20歳の時から寿司店で働き始めました。
というのも、6人きょうだいで、全員が寿司店を経営。従業員だけでも６００人もいたそうですから、大繁盛していたのですね。

長田さんは30歳で独立。寿司店を2軒経営。インドまぐろがもっとも美味しいと言うのは、寿司店を経営していたからですね。

50歳のとき、寿司店をやめて奈良の今の場所へ移住。
なんと、47匹もの犬を連れて移住したんだって。
ないそれ？
47匹って？
妻が犬好きだったらしいけど、散歩だけでも、大変だったことでしょう。
犬を育てるためには、このような山奥の秘境がぴったりだったのでしょう。

仕事をリタイア後、何をしていたのか。
「15年ほど遊んでばかりいた」そうで、麻雀が趣味だって。

ところが、「遊び疲れて」、ようやく65歳からラーメンの道へ。
塩ラーメンづくりに心血を注ぐことに。
68歳のときに「ラーメン河」を開店。

なぜ塩ラーメンか？

「醤油や味噌より、塩ラーメンは難しいと聞いた」と長田さん。
こうして3年間独学で勉強し、塩ラーメンづくりに専念。ほんと、波乱に満ちた人生でしょう。

2017年ミシュランガイド（奈良で2軒だけ）にも掲載されたと言いますから、味は文句なし。ただ、当初はおにぎりや鶏丼なども提供していたそうですが、3年前に妻が他界し、今のメニューだけになったのです。

営業は2時間程度、売り切れ終了。

朝10時オープン、12時には店じまいです。
朝から行列ができることもしばしばで、番組では週末だったせいか、40人もの行列が！
こんな秘境のラーメン店に行列ができるのも、番組的にはおもしろい映像でしょう。

「うまいなあ」

「中毒性がある」

お客さんもベタ褒めです。

食事は外のテントで。川の風情も楽しめます。

奥様が亡くなってからは、常連客が店主のお手伝いをしています。これまた凄いね。
こんなお店は貴重な存在でしょう。

まとめ

本日は「ナゼそこ？」で紹介された「ラーメン河」が異色だったので、取り上げました。奈良県の山奥にある秘境ラーメン。店主は85歳。お元気で頑張って欲しいもんです！一度行ってみたいです！