大阪・道頓堀発、「神戸赤ふじ」ちょっとリッチな新感覚ハンバーグを食べてみた！極上の味わい！

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皆さん、こんにちは！
本日はめちゃ旨い極上のハンバーグの話題です。
ハンバーグと牛タンとお米「神戸赤ふじ 中座くいだおれビル店」です。

同店は「日本一美味しいハンバーグ店！」を目指している人気チェーン店ですが、その新店舗が中座くいだおれビル3階にオープンしました。
こだわりと愛情たっぷり、ちょっぴりリッチな外食体験を味わえますよ。

なんば駅から徒歩4分とアクセス抜群の立地。
ビルはくいだおれ太郎が目印です。
さっそく足を運ぶと、外観もお洒落で、店内はカウンター席（15席）が目を惹きます。総席数は52席です。

お洒落なカウンター席
１人での食事はもちろん、デートにもおすすめでしょう。テーブル席もあるから、ご家族やお子様連れ、友人同士など、幅広い世代で食事を楽しめます。

「神戸赤ふじ」ちょっとリッチな新感覚ハンバーグを食べてみた！

この日は1人でカウンター席へ。

上品で落ち着いた雰囲気は、高級感が漂いますね。

カウンター席の扇子

着席後、スタッフが目の前に現れ、「本日は神戸赤ふじにご来店、ありがとうございます」とご挨拶。
続いて「お食事のほう、ご準備させていただきます」だって。
何とも丁寧ですね。
なお、扇子の裏にはハンバーグの美味しい食べ方が書いてありますよ。

扇子の裏

間もなく食事の準備が整い、料理が届きました。

いや～、見た目のインパクトがすごいですね。
そして「ハンバーグ、焼かせていただきます」と…。

神戸牛と厳選和牛を100％使用、新感覚ハンバーグとは？

神戸牛と厳選和牛を100％使用した、新感覚の名物ハンバーグです。
つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限に引き出したこだわりのハンバーグは、見ただけで旨さが感じられますね。
独自の技術で作るタネを、目の前にあるお客専用の鉄板で焼きながら食べる焼肉スタイル。これぞ新感覚ハンバーグ！

種類も各種。グラム数で値段が変わります。

黒毛和牛赤ふじステーキセット100g1420円（税込）～
黒毛和牛赤ふじステーキセット100g＆牛タン60g2190円～
神戸牛100％赤ふじハンバーグステーキセット160g2530円～など。
（ハンバーグに加えて牛タンやハラミなどいろんな組み合わせがあります。写真は神戸牛ステーキ160g）。

セットにはご飯、みそ汁付き。お替わり自由。
各席に設置されている鉄板で、ハンバーグは表面に焼き色を付けただけの〈半生〉状態で提供し、一口分ずつ焼きながら食べていきます。

また、牛脂はハンバーグの上にのっています。

真っ赤なハンバーグと真っ白な牛脂のコントラスト。富士山に雪化粧を模したイメージでしょう。

神戸牛の牛脂の説明もありましたよ。タネに練り込むことが一般的な牛脂をあえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込み極上の味わいを楽しめるってわけ。

さらにハンバーグに合わせて5種類の薬味も。旨味や酸味、辛味など、好みに合わせて味変を楽しめますよ。

薬味

さあ、いただきましょう。
ハンバーグは赤身がなくなる程度まで自分で焼きます。頃合いを見計らって、まずは一口を食べてみます。

「うんまっ」

思わず声がこぼれます。

とにかくめちゃ旨い！

ここはご飯もおいしい。
ハンバーグとの相性が良いお米、「ゆめぴりか」（北海道産）を使用し、甘くて、粘り気がある。毎朝、精米機で精米しているそうで、釜炊きにてご提供。いやはや、何から何までこだわりが半端ないです。

極上の味わいで、ご飯も申し分なし。味噌汁もいけます。

実に満足度が高くてまさに究極の逸品！幸せな気分で、同店をあとにしました。
ぜひまた行きたいです。

精米機で精米して釜焚き

取材協力：神戸赤ふじ　中座くいだおれビル店

まとめ

本日は美味しいハンバーグをいただき、大満足でした。ほんとに病みつきになる旨さで、これは値打ちがあります。ご飯もお替りできますから、満腹確実。おすすめです！