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皆さん、こんにちは！
本日は新店情報です。
大阪・福島に和牛出汁と韓国家庭料理を掛け合わせたブランチブランド「삼조（サムジョ） 大阪」をオープンです！
2026年10月17日に産声を上げました。
一石三鳥グループ（株式会社Human Qreate/代表取締役：米田 拓史氏）が手がけたものですが、最近は韓国料理がアツいですね。
いったいどんなお店でしょうか。
大阪初出店のブランチブランド「サムジョ」
「サムジョ」は、東京・大阪を中心に焼肉や鮨、バーなどを展開する一石三鳥グループ初のブランチブランドです。「食べる目覚まし時計」をコンセプトに昨年11月、東京・新橋に1号店をオープンしました。
店名を、一石三鳥の「三鳥」を韓国語で表す「삼（サム）＝三」「조（ジョ）＝鳥」と名付けています。
和牛出汁と韓国家庭料理を掛け合わせたテールスープやカルグクスを求め、連日100名以上が来店。週末には行列ができる人気店となっています。
東京を中心に、三島（静岡）、京都に店舗を展開し、今回は大阪初出店となる8店舗目です。10月下旬オープン予定の「鳥影 一石三鳥 大阪」の店舗を活用し、時間差営業として運営します。
贅沢な気分を味わえるブランチブランドとして10店舗の展開を予定し、本場・韓国への逆輸入も計画しているとか。朝に丁寧に出汁を取った温かいスープを飲み、カラダを整えて、元気に一日をスタートしたいものですね。
人気高まるモーニングに本格韓国料理
出汁の香りに包まれた高級感のある店内で、2大看板メニューの滋味深い味わいのテールスープとアサリをたっぷり入れたカルグクスをご提供です。
韓国家庭料理に一石三鳥グループで培った和食の出汁を融合させています。しっかりと出汁を利かせたスープの旨味が朝の体に染み渡り、食べると「回復するブランチ」のように感じられるのではないでしょうか。
途中で卓上の辛味調味料「タテギ」や山椒オイルを加えると、味変も楽しめます。韓国で買い揃えたこだわりの食器は、1名様のセットで15,000円以上のものを使っているそうです。
フードメニュー
テールスープ「和牛骨湯」、韓国うどん「浅利白湯カルグクス」の2大看板メニューのほか、体の芯まで温まる「一石三鳥スンドゥブ」をご用意。全てのメニューに、ナムルやキムチなどのパンチャン3種類が付きます。
・和牛骨湯 1,300円
和牛テールとゲンコツをじっくり8時間以上炊き上げました。澄んだ味わいにコクを感じる一杯。
・浅利白湯カルグクス 1,680円
鶏白湯、和牛出汁、昆布出汁、冬菇（どんこ）椎茸出汁を合わせ、旨味を重ねています。
・一石三鳥スンドゥブ 1,680円
テールスープに浅利出汁の旨味を重ねました。但馬牛の脂と唐辛子、にんにく、生姜、自家製タテギが織りなす深いコクが純白豆腐を包みます。
ドリンクメニュー
アルコールも含む全てのドリンクを500円均一でご提供。背徳感のある朝活を満喫できます。
【アルコール】
生ビール・ハイボール・プレミアムマッコリ・黒烏龍茶ハイ・
コーン茶ハイ・麦ソーダ割り・芋ソーダ割り・プレミアムレモンサワー・
すだちサワー・紫蘇だるまサワー・梅干しサワー
【ノンアルコール】
黒烏龍茶・コーン茶
※全て税込み価格
店舗概要
店名 ：삼조（サムジョ） 大阪
所 在 地：大阪府大阪市福島区福島3-5-19 N3 フクシマ 2階
電話番号：080-4678-3367（10月16日開通予定）
営業時間：10：00～14：00（ラストオーダー13：00）
席数 ：16席（カウンター12席、個室4×1室）
定休日 ：不定休
店舗面積：約30坪
客単価 ：2,000円
Instagram：https://www.instagram.com/samjo_shimbashi/
まとめ
本日は新店情報をお届けしました。なお、この記事はプレスリリースをもとに作成いたしました。韓国料理は美味しいから、筆者も好きです！写真は提供です。
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