【人生の楽園】丹波市「ゆりの花庵」｜66歳ショコラティエが山里で作る”甘い宝石”

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【人生の楽園11/14】丹波市「ゆりの花庵」｜66歳ショコラティエが山里で作る”甘い宝石”

はじめに

2026年11月14日（土）放送のテレビ朝日「人生の楽園」の舞台は、兵庫県丹波市です。保険会社を退職してチョコレート店を始めた隈本光一さんが主人公で、丹波の栗や黒豆を使ったボンボンショコラが自慢のお店です。丹波の豊かな自然の美しさを表現しようと、一粒一粒に心を込めています。

今回の主人公はご夫婦ではありません。奥様とは価値観の違いから離婚され、光一さんはひとりで丹波へ移住しました。お店を夫婦で営むなら、価値観が同じであることが大切なのだと改めて感じます。それでも光一さんは自分の夢をあきらめず、60代でショコラティエとして独立しました。素晴らしい行動力ですよね。

この記事では、「ゆりの花庵」がどんなお店なのか、特徴やこだわり、値段、口コミをまとめてご紹介します。

主人公・隈本光一さんの歩み

番組情報から

光一さんは福岡県で生まれ育ちました。小学校で図工や絵を教える先生をした後、30歳で保険会社に転職します。大手損保会社では転勤が多く、全国各地で暮らしました。医学や薬学を専門家並みに勉強した日々もあったそうです。

子どもの頃から料理が好きで、フランス料理は独学ながらコースを振る舞えるほどの腕前です。長年習ってきた茶道では、和菓子や茶事の懐石も作るそうです。ショコラティエとしては異色の経歴ですが、料理やお菓子作りの下地はしっかりあったんですね。

ボンボンショコラとの出会いは、転勤先の会社近くにあったチョコレート店でした。初めて食べた一粒の美味しさに感動して通ううちに、店主と親しくなります。一粒に作り手の想いを詰め込み、スイーツで自分の世界を表現できることに心を動かされたそうです。

54歳で結婚し、翌年に娘のゆりかさんが誕生しました。定年後も嘱託社員として働きながら、幼い娘のために何ができるかを考えていたとき、思い浮かんだのがボンボンショコラでした。60歳で定年を迎えた後は5年間の再雇用が決まっていましたが、65歳以降は仕事がなくなる見通しだったため、60歳頃から今後の生き方を考え始めたそうです。

そこで、フランス仕込みのショコラティエの講座に応募しました。仕事を続けながら月に1度東京へ通い、本格的にチョコレート作りを学びます。一流ショコラティエが教える教室のプロコースを卒業して独立開業し、コーヒーの焙煎も習得しました。

丹波市を選んだ理由

移住先に丹波市を選んだのは、趣味のサイクリングがきっかけでした。丹波路を走るうちにその景色に惹かれ、約4年前に古民家を購入しました。週末に通いながら、壁塗りや外装工事を自分の手で進めたそうです。茶室に使える部屋やハーブを育てられる畑もある、理想の物件でした。

その後、2025年2月に本格的に移住しました。そして2025年6月14日に「ゆりの花庵」がオープンしています。

店名は愛娘のゆりかさんにちなんで付けられました。屋号は娘さんの名前と茶室の名称に由来するそうで、茶道を長く続けてきた光一さんらしい名前です。

ゆりの花庵はどんなお店？

食べログ

ショコラティエが作るフランスボンボンショコラと自家焙煎珈琲の専門店です。抗酸化力の高いコーヒーとチョコレートで心とからだを癒してほしいという思いから、自然豊かで人のあたたかいこの山南町和田にチョコレートカフェを開きました。

古民家を活かした建物ですが、外観はヨーロッパの専門店をイメージしており、イートインもできます。店舗部分は、和田地域の職人さんが光一さんの思いをかたちにしました。

和の空間も楽しめるのが大きな魅力です。店内に加えて奥座敷には茶室があり、イートインスペースとして使えます。子ども連れでもゆっくりくつろげるそうです。中庭には枯山水の庭があり、気候のいい季節には中庭で過ごすこともできます。洋風のショコラを和の空間で味わえる、ちょっと珍しいお店です。

ボンボンショコラの特徴とこだわり

まるで宝石のような美しさ

ボンボンショコラの一番の魅力は、宝石のような見た目です。オリジナルやフランスの伝統的なショコラ約15種類が、宝石のようにショーケースに並んでいます。

デザインは丹波の自然から着想を得ています。「霧の小川」「星のしずく」など、商品名も華やかです。丹波の星空や霧、秋雨などの風景が一粒の中に表現されていて、見ているだけでも楽しめます。さらに、和風の「青海波」や「うろこ模様」を表面に転写したものもあります。

中身のガナッシュで勝負

光一さんが特に大切にしているのが中身です。中身のガナッシュを重視しており、師匠のレシピを土台に、フレーバーの組み合わせで独自性を出しています。

丹波の特産品を使った一粒

地元の素材へのこだわりも欠かせません。丹波産の黒豆きな粉を黒蜜と合わせたものや、マロンペーストとシナモンパウダーを使った季節限定商品などがあります。丹波栗や丹波黒豆といった全国的に知られる特産品を、フランス菓子の技法で味わえるのはこのお店ならではです。

季節限定品もあります。「レモンレモン」は、レモンピールとレモン果汁をホワイトチョコで練り上げたガナッシュ入りの、さわやかな一粒です。酸っぱいチョコは珍しいので夏場に人気があるそうです。

値段・メニュー

ボンボンショコラは1個350円（お酒入りのものを除く）です。一粒ずつ選べるので、いろいろな味を少しずつ試せます。

ドリンクやその他メニューは次のとおりです。

• 自家焙煎コーヒー：350円〜380円
• ココア：380円
• 自家製ハーブアイスクリーム：390円

季節によっては、手作り和菓子と抹茶のセットやハーブアイスクリームも作っています。茶道の心得がある光一さんの和菓子と抹茶も、ぜひ味わってみたいですね。

口コミ・評判

開店してまだ1年半ほどですが、すでに遠方からもお客さんが訪れています。フランスボンボンショコラの専門店は近畿圏でも珍しく、Instagramを見て来店する人が多いそうです。平日は近隣のお客さん、土日は京都や岡山など遠方からのお客さんが中心です。

グルメサイトにも口コミが投稿されています。

• 紅茶のショコラとアイスコーヒーを注文したところ、ショコラはほんのり紅茶や抹茶の味がしたという声
• 平日の15時頃に訪問すると店内は空いていて、とても綺麗でおしゃれな店内だった。チョコレートがたくさん並んでいたという声

一方で、箱代60円が別途かかり、説明がなくて驚いたという口コミもありました。ギフト用に購入する方は、あらかじめ確認しておくと安心です。

引用：丹波市観光協会

来店前の注意点

製造は光一さんひとりで行っているため、作れる量に限りがあり、作った分はほぼ売れている状況だそうです。食べログでも完売時は早く閉店すると案内されています。また、仕込みに時間がかかって休みが取りにくいため、2026年4月以降は月に1回の完全休業日を設ける予定とのことです。テレビ放送後は混雑も予想されますので、来店前にInstagramで最新情報を確認しておきましょう。

まとめ

保険会社を勤め上げた後、60代でショコラティエとして独立した隈本光一さん。家族の形が変わっても夢を貫き、丹波の山里で一粒ずつ心を込めてボンボンショコラを作り続けています。

茶室を稼働させて中庭での野点や和菓子の提供を目指しているほか、3年を目安に宝塚に2店舗目を出す計画もあるそうです。光一さんの挑戦はまだまだ続きます。

丹波の風景を閉じ込めた”甘い宝石”を、ぜひ味わいに出かけてみてください。

【店舗情報】ゆりの花庵

※営業時間・定休日は変更になる場合があります。来店前にInstagramなどでご確認ください。

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