皆さま、こんばんは（こんにちは）
居酒ジャーナルのお時間です。
最近、居酒屋のランチが旨いですね。
そこで本日は、和食居酒屋「四季の味処 花さこん」へおじゃましました。目当てはお昼ごはんですけど。
和食居酒屋のランチ、舌の肥えた美食家も納得の旨さ
京町屋ふうの外観
地下鉄御堂筋線西中島南方駅から徒歩1分、阪急京都線南方駅からも同じくらいの好立地です。40種類の地酒やおいしく安いランチが自慢の和食居酒屋です。
外観は京町家ふうの造り。踏み入った店内もお洒落で、女性スタッフは全員が和装です。高級感が漂っていますね。完全個室完備。総席数は114、かなり広いです。
ランチは12種類、15時まで営業中
メニューを見ると、ランチはざっと12種類です。11：30～15：00までランチ営業中。どんなものがあるか、記しておきましょう。
花さこんおばんざい（梅）1430円（税込み、以下同）
（おばんざい7品、ご飯・味噌汁・香の物）
花さこんおばんざい (松) 1980円
（おばんざい9品、ご飯・味噌汁・香の物）
料理長厳選ネタのお造り5種盛り1540円
（小鉢3品・お造り5種・ご飯・味噌汁・香の物）
日替わり1000円
（お得なセット、小鉢3品・日替わりメイン・ご飯・味噌汁・香の物）
他にも、いろいろですよ。
「オープンして２年。和食を中心にしたお店です。魚類がおいしいと思いますよ。ランチでは日替わりが一番よく出ます。大阪木津卸売市場直送の新鮮なお造りも、人気ですよ」
そう店長さんは、おっしゃっていました。
〝大阪木津卸売市場から直送で仕入れる鮮魚を使用した「造り盛り合わせ」は歴45年の料理長が手掛ける自慢の逸品です〟と、お店のHPにも紹介されています。
そこで、今回は「料理長厳選ネタのお造り5種盛り」1540円を頼むことにしました。
間もなく、料理が届きました。
「おおっ」
思わず声が出るほど。
料理長厳選ネタのお造りは色鮮やかで見た目も美しい
写真を見てください。
美しい盛り付け
美しく気品高い盛り付け。目を奪われますね。色も鮮やかで、何とも絶妙な配色でいえます。笹すだれ、スギの葉、大根、大葉といったつまも、和食を彩る名脇役の存在感を漂わせています。器の底にはアイスがたっぷり敷き詰められていましたよ。
何から箸をつけるか。迷いますね。
ハマチからいただきましたが、すごく新鮮で「うんまっ！」と、心で呟きましたね。確かにどれもこれも新鮮でおいしいです。
小鉢３種も、うまい。ご飯が一気に進みます。
小鉢３品もおいしい
じっくり味わって食べました。
いや～、おいしかった。舌の肥えた美食家も納得でしょう。
新鮮な魚を味わう喜びを満喫しました。
会席料理もいろいろありますよ。
花さこん春の会席 4400円（雪）、花さこん春の会席（月）5500円、花さこん春の会席（花） 6600円、いずれも要予約。
お昼はお得なランチ、夜は接待や宴会に最適と言えましょう。お昼も予約がOKです。
今度は夜に寄ってみたいです。地酒も豊富ですからね。
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