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皆さん、こんにちは！（こんばんは）
本日は「オモウマい店」の話題です。
2026年3月3日放送分「オモウマい店」に登場は、静岡の隠れた名店「一本氣蕎麦」です。店名の「気」は「氣」ですが、こだわりが伝わってきますね。
いったいどんなお店でしょうか。
詳しくみていきましょう。
「一本氣蕎麦」元プロボクサーが名店で磨いた本格そば道場
2026年3月3日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』（日本テレビ系）に登場、静岡市駿河区の手打ちそば店「一本氣蕎麦（いっぽんぎそば）」です。それにしても、今回もまた、ただ者ではない店主が視聴者を引きつけそうですね。
番組予告では、お客が「ここが一番おいしい」「今までで一番おいしかった」と絶賛するシーンが映し出されています。それだけでも期待値は十分ですが、さらに注目を集めているのが店主のキャラクターです。
「先を読む能力がある」「跳ね返った油を全部よけられる」と、豪快な発言を連発。こんな発言がまた興味深い。
背景には、元プロボクサーというユニークな経歴があるようです。鍛え抜かれた動体視力があれば、油が跳ねる瞬間を見切るのも、あながち冗談ではないかもしれません。
「一本氣蕎麦」蔵のような外観に込められた職人の覚悟
一本氣蕎麦がオープンしたのは2012年11月。静岡駅南口から南下し、南幹線を越えた先の住宅街の一角に、ひっそりとたたずみます。
魔方陣さんの写真（食べログ）
店の外観がユニーク。何やら蔵のようですし、道場のようでもあります。古風でどっしりとした構え。この造りは店主の確固たる意志によるものでしょう。店の公式サイトでも、「この場所で、蕎麦職人として、人間的に磨きをかけたい気持ちがあるので、道場の様な外観の建物です」とあります。プロボクサーとして鍛錬を積んだ人物らしい、清廉な職人哲学が伝わってきます。
店名の「一本氣」の「氣」の字も、旧字体ですから。
千葉・柏の名門「竹やぶ」で修業を積む
店主は、千葉県柏市にある全国屈指の名そば店「竹やぶ」で修業。「竹やぶ」は、そば通のあいだでは知らない者がいないほどの高名なお店。そのこだわりの技と精神を受け継いだ店主が、プロボクサーとして鍛えた集中力と体力を武器に静岡の地で開いたのが「一本氣蕎麦」というわけですね。いや～、いろんな人生があるものです。
そば粉へのこだわりと、つゆの哲学
素材へのこだわりも一切妥協がない。使用するそば粉は、北海道産の粗挽きと福井産の二種類をブレンド。農家が丹精込めて育てた実を、最高のタイミングで打ち上げることを信条としています。
つゆの味付けにも店主の哲学がにじんでいます。ざるつゆは静岡の食文化に合わせてやや甘めに仕上げており、かけじるは蕎麦本来の風味を引き立てるよう、あえて薄めで上品な味わいに。同じ蕎麦でも、食べ方によって異なる顔を持たせています。
メニューは「天せいろ」「にしんそば」「京鴨せいろ」「そばがき」など、本格的なラインナップ。季節限定の「すだちの冷がけ蕎麦」も、地元の口コミで高く評価されている一品です。
華虎一さんの写真（食べログ：天せいろ）
☆しげっち☆さんの写真（食べログ：天むす）
番組予告ではさらに天むすの登場も。一品料理も充実しているようです。天ぷらは「丁寧に、綺麗に揚がるよう心がけている」と言い、評価が高いです。静岡・朝霧高原の豚を使った豚そばもメニューに並び、素材の産地へのこだわりは随所に光っていますよ。
落ち着いた空間で、旨いそばと向き合う
店内は道場然とした外観とは打って変わって、ゆったりと落ち着ける雰囲気です。小上がりのテーブル席、テーブル席、カウンター席と、合計20席前後。BGMにはジャズが流れていますよ。
そんななかで、じっくりと旨いそばに向き合えます。
食べログなどの口コミでも、「のど越しが良い」「適度なコシ」といった声が寄せられていて、人気度がうかがえます。
DEENのボーカリスト・池森秀一さんも、一本氣蕎麦を絶賛しています。池森さんは16年以上にわたり毎日そばを昼食にするという筋金入りのそば通ですし、東京・赤坂に自身プロデュースの蕎麦カフェ「SOBA CAFE IKEMORI」をオープンするほどの蕎麦愛の持ち主ですから。同店の実力は本物と見ていいでしょう。
店名：一本氣蕎麦（いっぽんぎそば）
住所：静岡県静岡市駿河区八幡3丁目1-21
電話：054-287-3777
営業時間：11:00〜14:00（土日祝は14:30まで）／17:00〜21:00（オーダーストップ）※そば売切れ次第終了
定休日：月曜日・第2火曜日（祝日の場合は営業）
アクセス：JR静岡駅南口より徒歩約10〜15分
駐車場： 5台（無料）※店頭2台＋近隣3台。近隣駐車場は一方通行です。
まとめ
本日は「オモウマい店」に登場の「一本氣蕎麦」について取り上げました。近くにこの店舗があれば、すぐにでも通いたいくらいの魅力的なお店で、ほんと、ユニーク。あとは番組を観て楽しみましょう！
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