皆さん、こんにちは！
日本テレビ「ヒルナンデス！」（2025年3月13日放送回）を見ていると、玉ねぎが主役のお店が紹介されていました。
「木村昴のスバラシグルメ」で取り上げられましたが、これがとても興味深かったのです。だって玉ねぎが主役のお店って、あまりないですからね。
どんなお店でしょうか？
「アズリーノ」玉ねぎ料理が名物のイタリア料理店
お店は「アズリーノ（Azzurrino）」。
2022年2月14日にオープンしたイタリア料理店です。
このお店は、中目黒の人気店「クオーレ アズーロ（Cuore Azzurro）」の2号店なんですね。
学芸大学駅近くに誕生しました。
外観。タケマシュランさんの写真
オーナーシェフの対馬毅行氏は、イタリアやスペインでの修行を経て、「クオーレ アズーロ」で腕を磨き、独立。
店内はカウンター8席のみとなっています。その分、シェフの調理風景を間近で楽しめるライブ感が魅力でとなっています。常連客も多く、和やかな雰囲気が漂っています。 店内は、南イタリアのリストランテを彷彿とさせるくつろぎの空間。ゆっくりと美味しい料理が味わえますよ。
番組に登場したのは、以下のメニューです。
詰め物をした玉葱の岩塩ロースト 800円
新玉葱のチポッラータ 800円
玉ねぎが主役の料理店で、「初めての味」と全員が絶賛していましたね。
玉ねぎの岩塩ローストは、アズリーノの名物料理の一つ。じっくりと火を通した玉ねぎの甘みと、中に詰められたレバーの濃厚な風味が絶妙にマッチ。イタリアピエモンテの郷土料理らしいですね。
玉ねぎを岩塩で覆い1時間30分～2時間ローストし、玉ねぎの中身をくり抜きレバーペーストを詰めます。さらに10分ローストして仕上げるのです。
食べログ：☆マギー☆さんの写真
いや～、なんとも凄い料理でしょう。
番組より
新玉葱のチポッラータも、絶品のようです。
番組より
もちろん玉ねぎ以外の料理もいろいろありますよ。
食べてみたいですね。
まあ、淡路島には、淡路玉ねぎを使った料理店がありますけど。
店舗情報
店名：アズリーノ
住所：東京都目黒区鷹番3-14-20 1F
電話番号：050-3204-2100
営業時間：18:00～ 00:00（月・火・水・金・土・日）
定休日：木
アクセス：東急東横線学芸大学西口徒歩4分
「アズリーノ」口コミは？
口コミも拾ってみました（食べログから一部抜粋）
【口コミ】
中目黒の名店クオーレ・アズーロの姉妹店！
学大に姉妹店があるなんて知らなかったw
紹介してもらい
開店18時にお伺い！
8名席くらいのカウンターのみを店主が1人で切り盛りしてらした
考えられたキッチン周りに惚れ惚れ〜
金額跳ね上がってるのは、
スパークリング1本、白ワイン2本の金額が半分以上しめてるな笑
・突き出し（ひよこ豆のフライとツナのイカ墨シュウ）
・あん肝と白身魚のテリーヌ
（サルサベルデのソースがすごい合う）
・カダイフで巻いた白子のオーブン焼き アラビアータソース
・詰め物をした玉葱の岩塩ロースト（店主オススメ）
・マッシュルーム爆弾 黒トリュフかけ
・本日の豚肉料理（炭焼き）バルサミコソース
どれもこれも、丁寧に調理されてて、
ホント奥深い美味さでした。
あー飲み過ぎたー
ごちそうさまでした
また伺おうと思います
【口コミ】
中目黒でちょいちょいお邪魔した
クオーレアズーロの系列店。
行きたいなぁと思いつつ行けてなかったら
別のお店で飲んでる時に常連さんに行きなさい、と。
看板メニューのタマネギのやつと、
ホタルイカフリット、シラウオのパスタを。
まずお通しが普通に美味しい。スープしみる。
タマネギのやつ美味い！レバーのくさみも感じず
タマネギの旨さも出ててこれはまた食べたい。
喜ぶ人多そう。
ホタルイカのフリットも丁度いい塩加減でお酒進む。
パスタは唐辛子練り込んだ麺で
辛味もあり旨味もあり。贅沢に具材使われていて
満足度高め。
ワインもスイスイ進み1時間サクッとの滞在でも満足。
【口コミ】
学芸大学にあるクオーレアズーロの2号店。
カウンターのみ、ワンオペになります。
常連が多く、常連との会話で盛り上がっていた一方で一見さんには対応が異なるように見受けられました。
料理は本店より気持ち安めで本店の名物もあります。ワインはナチュールが多く本店の方がバラエティ豊か。お会計の半分以上がワインの値段でした。
つきだしが豪華なのも本店と同じ。
本店の投稿にもよく見かけるとおり、味は濃くて塩がガツンと効いてます。
名物の詰め物をした玉葱の岩塩ローストは本店同様に塩が強め。ベースが美味しいのでもう少し控えめて欲しいところです。
パスタは詰め物系もあり価格もお手ごろでどれもおすすめです。
まとめ
本日は「ヒルナンデス」に登場の料理店を取り上げました。玉ねぎが主役のお店として紹介されていましたが、なんとも美味しそうで、急に玉ねぎが食べてみたくなりましたね！
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