「魚ジャパンフェス」（万博記念公園）国内屈指の食イベントとは？概要と魅力まとめ

グルメイベント

2026.02.25

皆さん、こんにちは！

本日はグルメイベントのご紹介です。

日本最大級のグルメイベント「SAKANA&JAPAN FESTIVAL 2026（魚ジャパンフェス） in 万博記念公園 」が、2026年3月19日（木）から22日（日）までの4日間、万博記念公園・お祭り広場にて開催されます。

全国各地の魚介料理が堪能できる魚ジャパンフェスは、11月の東京・日比谷公園、2月の東京・代々木公園に続く開催で、万博記念公園では2023年以来、今回で3回目。姉妹イベントを合わせた累計来場者が約290万人に上る、国内屈指の食イベントです。

イベントのポイント
魚ジャパンフェスとは？
魚ジャパンフェス圧倒的人気No.1メニュー
1. 太陽の塔、桜の名所　最高のロケーションで魚介料理堪能
まとめ

イベントのポイント

◎全国各地の旬で新鮮な魚介が大集合！和洋中のメニューが勢ぞろい
マグロ、サーモン、カニ、イクラ、カキ、ホタテなどの旬で新鮮な魚介が大集合。海鮮丼や漁師飯、郷土料理、鍋料理、海鮮ラーメンなど和洋中のメニューが勢ぞろい。

◎「常磐もの」の絶品料理をご用意。福島の海の恵みを味わい尽くす！
親潮と黒潮が交わる豊かな海で育った福島県産の魚介「常磐（じょうばん）もの」。ヒラメやアナゴ、メヒカリなど、福島の誇る絶品料理を通じて、食べて応援する復興支援の輪を広げます。

◎ルビーと黄金の輝き！アラスカ産天然魚卵が踊る「宝石丼」で贅沢な食体験を！
100％天然・サステイナブルな高品質アラスカ産魚卵の「宝石丼」が登場。濃厚な紅鮭イクラと数の子が口に広がる、“海の宝石箱”のような贅沢な一品です。

魚ジャパンフェスとは？

累計来場者290万人　日本最大級の魚介グルメの祭典

魚ジャパンフェスは、日本の大切な食文化で、栄養豊富な魚食の推進を目的に、東京で2回と大阪で１回の年３回開催している日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。

前身である「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル～全国魚市場＆魚河岸まつり～」が2016年にスタート。その姉妹イベントとして、魚ジャパンフェスは2019年２月に東京・代々木公園で初開催。昨年11月に東京・日比谷公園で開催された魚ジャパンフェスには３日間で約19万人が来場。これまでの累計来場者数は約290万人に上ります。大阪では2022、23年に万博記念公園（大阪府吹田市）で開催、2024、25年は会場を扇町公園に移して開催、2026年度は3年ぶりに万博記念公園での開催となります。

魚ジャパンフェス圧倒的人気No.1メニュー

「ふくしま全部のせ丼」

魚ジャパンフェスで毎回長蛇の列を作る看板メニューが、さらに豪華になって万博記念公園に登場です。福島の海の幸7種をてんこ盛りにした、まさに“全部のせ”の名にふさわしい贅沢な一杯です。福島の誇りである「常磐もの」の代表格「ヒラメ」や脂ののった「アナゴ」に加え、鮮度管理の難しさから刺身での提供が極めて珍しい「メヒカリ」といった希少な味覚を一度に堪能できるのが魅力です。

さらに、小名浜海星高校の生徒たちが練習船「福島丸」で漁獲したマグロの切り落としとネギトロ、阿武隈川の清流で育てられた「メイプルサーモン」に、彩り鮮やかな「イクラ」を添えて提供。福島の豊かな海と未来への挑戦が凝縮された至高の味わいとなっています。
※イクラは福島県産以外の食材を使用しています。

※写真はイメージです。

■ルビー色のイクラと黄金色の数の子がこぼれ落ちる！

100％天然アラスカ産魚卵のおいしさ体験

名物メニュー「こぼれいくら丼」のブースに、待望の新メニュー（※）「アラスカ産紅鮭いくらと数の子のこぼれ宝石丼」が登場！100％天然で、サステイナブル（持続可能）な漁業によって漁獲されたアラスカ産の高品質な魚卵の美味しさを知っていただくために考案したもの。極洋が提供する紅鮭イクラは、ルビー色に輝き、濃厚でコクのある味わいが特徴。黄金色に輝くアラスカ産の良質な数の子を合わせることで、まるで宝石箱のような輝きを放ちます。数の子のコリコリした食感とイクラのプチプチ感が織りなす海の旨味が、口いっぱいに広がる〝魚卵好き〟にはたまらない贅沢な一品です。
※万博記念公園会場では新発売。

※写真はイメージです。

太陽の塔、桜の名所　最高のロケーションで魚介料理堪能

万博記念公園は、関西圏の各方面からモノレールや車でのアクセスが抜群で、平日・休日ともにファミリーやカップルなど大勢の人で賑わう人気スポットで、桜の名所しても知られています。イベント会場には「太陽の塔」が間近に建つお祭り広場を使用。最高のロケーションで、タイミングが合えば、お花見も楽しみながら魚介料理をご堪能いただけます。

興味ある方は、いかがでしょうか。

■開催概要
名　称：SAKANA&JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）2026 in 万博記念公園
主　催：SAKANA&JAPAN FESTIVAL2026 in 万博記念公園実行委員会
開催日時：2026年3月19日（木）午前9時30分～午後5時
20日（金・祝）午前9時30分～午後5時
21日（土）　　午前9時30分～午後5時
22日（日）　　午前9時30分～午後5時
※営業時間は予定
会　場：万博記念公園・お祭り広場（大阪府吹田市）
開催趣旨：全国各地の魚介料理を提供する食フェスを通じ魚食を推進するとともに、地域の復興を応援
総店舗数：約40ブース（予定）
来場者数見込み：約7万～10万人
入場料：500円（税込）
※小学生以下無料　※万博記念公園入場料、飲食代は別途
会場内の購入方法：現金・電子マネー・キャッシュレス決済（ICOCA、PayPayなど）・タッチ式クレジットカード
公式ＨＰ